Čaje

Pre podporu organizmu aj pri liečbe prechladnutia sú prvými pomocníkmi bylinné čaje. Tie môžeme deliť na jednodruhové (mätový, lipový) a zmesné. Medzi najobľúbenejšie bylinkové čaje patria:

• Ľubovníkový čaj

• Šípkový čaj

• Púpavový čaj

• Žihľavový čaj

• Mätový čaj

• Harmančekový čaj

• Feniklový čaj pre novorodencov

Jednodruhový bylinný čaj

Jednodruhový bylinný čaj je taký nápoj, ktorý sa skladá iba z jednej bylinky.

• Pripravený zo sušenej alebo čerstvej liečivky

• Pije sa horúci či teplý

• Nie je určený na pravidelnú konzumáciu niekoľkokrát denne

• Má liečivý účinok

Čaj z bylinnej zmesi

Čaje v sebe ukrývajú dve a viac byliniek.

• Niektoré je možné konzumovať denne

• S liečivými účinkami

• Vyberajte podľa problémov, ktoré vás aktuálne trápia

• Možno ho pripravovať z čerstvých aj sušených byliniek

Aby mohol niesť produkt označenie ovocný, musí obsahovať aspoň 50 % ovocnej zložky. Rovnako ako bylinné zmesi neobsahujú ovocné čaje listy čajovníka, preto sú označované za tzv. nečaje. Medzi obľúbené príchute patria:

• Citrónové

• Jahodové

• Pomarančové

• Čučoriedkové

• Jablkové

Pre svoju tmavú farbu je nápoj získavaný z čajovníkových listov (Camellia Sinensis) nazývaný čierny. Je špecifický svojou horkastou chuťou a vyšším obsahom teinu (kofeínu).

• Darjeeling - vysoko cenený čierny čaj zo Západného Bengálska možno rozdeliť podľa obdobia zberu aj 4 tried kvality (najkvalitnejšie 1 trieda)

• Pu erh - dodatočne fermentovaný tmavý čaj z čínskej provincie Jün-nan

• Assam - čierny čaj zo severovýchodu Indie, hojne sa používa do zmesí (napr. English Breakfast)

• Cejlón - čierny čaj pochádzajúci zo Srí Lanky, veľmi silný a povzbudzujúci

• Nepál - oblasť neďaleko Darjeelingu, obe produkcie sa v mnohom podobajú

Oproti čiernemu prechádza zelený čaj len krátkou oxidáciou. Zachováva si svoju zelenkavú farbu a pre svoje účinky je považovaný za silný antioxidant.

• Matcha čaj - tiež Mačča je japonský mletý zelený čaj, výborný zdroj energie

• Sencha - zástupca populárnych japonských zelených čajov, silná aróma, osviežujúca chuť

• Gunpowder - čínsky zelený čaj z oblasti Če-ťiang

• Che Thai Nguyen - jeden z najkvalitnejších vietnamských zelených čajov, silné povzbudivé účinky

Pravý biely čaj sa pestuje v čínskej provincii Fu-ťien. Tento špecifický druh obsahuje veľmi mladé lístky čajovníka, ktoré neprechádzajú oxidáciou.

• Bai Hao Yin Zhen - tiež Biely vlas, vysoko kvalitný čínsky biely čaj, jemná, sladká chuť

• Pai Mu Tan - známy ako Biela pivonka, cenovo dostupnejšie

• Darjeeling biely čaj - nie je pestovaný v Číne, ale na východe Indie, chuťovo odlišný

Medzi čiernymi a zelenými čajmi stojí Oolong, tiež nazývaný polozelený alebo modrý, ktorý prechádza špecifickým procesom spracovania a oxidáciou. Pestuje sa na niekoľkých miestach v Číne a Taiwane.

• Tie Guan Yin - známy ako Železná bohyňa, obľúbený pre sladkastú arómu a orechové tóny

• Shui Hsien - tiež Vodná víla alebo Narcis, sladká až ľahko horká chuť

• Jin Xuan - taiwanská produkcia, nazývaný mliečny oolong pre svoju sladkú mliečnu a karamelovú chuť

Vďaka červenohnedej farbe je rooibos označovaný ako červený čaj. Listy pochádzajú z čajovníka kapského, nejedná sa preto o klasický čaj. Rooibos neobsahuje kofeín, je preto ideálny aj pre deti a tehotné ženy.

• Honeybush - podobný rooibosu, tiež pochádza z južnej Afriky, typický pre svoju sladkú medovú chuť

Ďalším zástupcom nápojov nepochádzajúcich z čajovníkových listov je ajurvédsky čaj. Jedná sa o indickú zmes bylín a korenia určenú na harmonizáciu tela, regeneráciu aj liečbu konkrétnych neduhov.

• Samahan čaj - liečivá zmes zázvoru, korenia, rasce a sladkého drievka, prehrieva telo a posilňuje obranyschopnosť

• Himalájske ajurvédske čaje - mnoho druhov s konkrétnymi účinkami (trávenie, lymfatický systém, srdcovú činnosť atď.), obsahujú niekoľko desiatok liečivých bylín

• Relaxačné ajurvédske čaje - zmesi himalájskych bylín používané na nastolenie pokoja, obľúbené nápoje v Nepále, Tibete a Bhutáne

Juhoamerický nápoj maté sa získava z listov cezmíny paraguajskej. Vďaka vysokému množstvu teinu je obľúbený pre svoje povzbudivé účinky. Tradične sa popíja zo špeciálnej nádoby kalabasy pomocou trubičky bombilly.

• Zelené nepražené Maté - tiež nazývané Maté Rancho, trpká chuť

• Pražené Maté - výraznejšia dymová chuť, vyšší obsah stimulačných látok

Čaj zo stromu lapacho pochádza z Južnej Ameriky a je získavaný priamo zo stromovej kôry. Svojimi účinkami prispieva k dobrej funkcii imunitného systému a krvného tlaku. Je typický svojou sladkastou zemitou chuťou.