Caykur Cicegi 500 g

Ľahká chuť, charakteristická aróma a jasná farba robia z Cicegi zvláštny druh čaju. Milovníci čaju, ktorí hľadajú niečo jedinečné, si túto zmes zamilujú. Tento prírodný čaj bez prísad obsahuje jednu pätinu lístkových pukov a je ideálnym čajom pre príjemné popoludnie s priateľmi alebo doma.

Hoci sa môže zdať, že národným nápojom Turecka je káva, uprednostňujú miestni stretnutia nad pohárom čaju. Čaj tu predstavuje významný sociálny aspekt a dokonca sa s ním spája jedno turecké príslovie: "Sevmek Çay Gibidir Sevilmek Seker Bizim Gibi Garibanlar Çayi Sekersiz", čo sa dá preložiť ako "Milovať je ako čaj, byť milovaný je ako cukr. Chudobní ako my pijú svoj čaj bez cukru."

V Turecku je tento čaj tradične servírovaný silný v malých tulipánových skleničkách na tanieriku spolu s niekoľkými kockami cukru. Čaj sa pomaly upíja, čo dáva vyniknúť jeho charakteristickej chuti. Nálev má mahagónovú farbu a výdatnú, plnú a ľahko natrpknutú chuť.

Návod na prípravu čaju Rize: na platni rozpálime nerezovú kanvičku, do rozžeravenej kanvičky vsypeme cca 10 g Rize na 0,5 l vody, trasením s kanvičkou čaj pražíme – premiešavame asi minútu, následne zalejeme 0,6 dcl vody a približne 10 minút varíme, podávame s kockovým cukrom, cca tri kocky na 1 dcl.

Pozn. k príprave: uvedené časy sú orientačné a je napr. dobré si po určitom čase lúhovania odliať trochu čaju, ochutnať ho a prípadne celý nálev scediť alebo nechať ďalej lúhovať. Čaj vám má chutiť, a ak napr. preferujete silnejšie čaje, použijete viac lístkov, teplejšiu vodu alebo pretiahnete dobu lúhovania. Nebojte sa s čajom experimentovať, len tak objavíte chute, ktoré vám budú sedieť najviac.