Maruka Matcha 50 g

Japonská Matcha Ujicha, Uji práškový zelený čaj 50g

Originálny čaj Matcha z mladých lístkov zeleného čaju Tencha. Ujicha, pochádzajúca zo 100 % japonských plodín z prefektúry Kjóto.

Matcha Maruka na pitie a kulinárske využitie je práškový list ušľachtilého, kvalitného zeleného čaju. Ešte pred jej zberom rastú kríky v takmer úplnom tienení, čo má za následok zvýšenú sekréciu aminokyselín, minerálov a chlorofylov, vďaka ktorým čaj získava bohatú chuť a arómu, jemnú sladkosť a množstvo prospešných vlastností. Listy zozbierané v jarnom a letnom období a potom mleté v keramických mlynčekoch umožňujú získať hodvábny prášok s krásnou, jaspisovou farbou a výraznou, horko-sladkou chuťou. Utiera sa teplou vodou, dobre sa napení a vytvorí ľahkú, jemnú penu.

Ale matcha nie je len vynikajúci, osviežujúci nápoj. Táto hodnotná a chutná potravinová prísada, výborne sa hodí ako súčasť mnohých skvelých dezertov a nápojov orientálnej a západnej kuchyne. Okrem použitia ako potravinárske farbivo dodáva bezprecedentnú chuť a charakteristickú trávnatú vôňu. Používa sa ako prísada do pečiva, zmrzliny, koktailov, jogurtov, smoothie, drinkov, krémov a mnohých ďalších dobrôt. Môžete ju použiť aj ako súčasť dresingov, korenín (v kombinácii so soľou, korením, olivovým olejom) a iných pokrmov.

Vzhľadom na konzistenciu matchy je potrebné s ňou zaobchádzať jemne. Prášok je tak jemný a ľahký, že chvíľka nepozornosti môže skončiť stúpaním zeleného oblaku, ktorý pri páde pokryje čajom všetko okolo.

Ako pripraviť matchu? ½-1 plochú čajovú lyžičku čajového púdru zalejeme malým množstvom vody pri teplote 60-70°C. Prášok s vodou dôkladne rozotrieme na hladkú pastu, potom prilejeme 150-250 ml teplej vody a rýchlymi pohybmi premiešame metličkou, kým nedosiahneme jednotnú konzistenciu. Pohybom metly v tvar písmená W získame jemnú penu, ktorá doplní chuťový zážitok pri pití čaju.

Tip - V prípade, že nie je metla, môžeme na prípravu čaju použiť aj malé miešadlo alebo napeňovač mlieka.

Skladujte na suchom a chladnom mieste, mimo dosahu slnka a umelého svetla.

Po otvorení odporúčame skladovať v chladničke v tesne uzavretom obale, aby nedošlo k zmene farby a chuti.

Krajina pôvodu: Japonsko zloženie: